真相：牛奶不僅能滿足蛋白、鈣等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，而且能夠提供其他食品少有或沒(méi)有的生物功能活性物質(zhì)。這些功能活性物質(zhì)能增強(qiáng)人體免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。
謠言：奶牛產(chǎn)奶靠打激素
真相：奶牛分娩后開(kāi)始產(chǎn)奶，60天左右再次懷孕，300天左右停止產(chǎn)奶，進(jìn)入再次分娩產(chǎn)奶前的休整期，之后進(jìn)入下一個(gè)產(chǎn)奶周期，這是奶牛正常生理周期，不需要打激素維持產(chǎn)奶。
謠言：牛奶越喝越缺鈣
真相：牛奶是不可多得的優(yōu)質(zhì)鈣源，既有較高的含鈣量，又富含促進(jìn)鈣吸收的維生素D。因此，喝牛奶或者吃乳制品不但不會(huì)缺鈣，反而有助于增加骨密度和重量，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
謠言：咖啡加奶油等于喝牛奶。
真相：喝牛奶主要是獲得優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，特別是生物功能活性物質(zhì)，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此不能等同。
謠言：空腹不能喝牛奶
真相：空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。由于人的個(gè)體差異，有的人喝牛奶后出現(xiàn)腹脹等不適現(xiàn)象，可能是由于自身乳糖不耐造成腸胃的不適。
謠言：牛奶連袋加熱可致鋁中毒
真相：關(guān)于食品的包裝材料，我國(guó)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。包裝牛奶使用的包裝材料也要符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，鋁箔包裝的最里面是一層聚乙烯膜，在普通水煮沸的溫度不能被破壞。鋁材料是比較穩(wěn)定的，簡(jiǎn)單煮沸不會(huì)發(fā)生變化。因此，用煮沸的方法加熱枕裝牛奶不會(huì)使聚乙烯膜破損，鋁箔中的鋁也不會(huì)析出。
謠言：牛奶不能和水果一起吃
真相：水果中富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和有益健康的生物活性物質(zhì)，水果和牛奶是好搭檔，兩者堪稱(chēng)絕配。
謠言：有機(jī)牛奶更營(yíng)養(yǎng)
真相：從營(yíng)養(yǎng)成分比較，有機(jī)牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分上并沒(méi)有明顯的差異。
謠言：睡前喝一杯牛奶有助于睡眠
真相：研究證明，皮膚溫度上升，可使入睡速度加快，如洗個(gè)熱水澡更容易讓人進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。但是，一杯熱牛奶進(jìn)入胃腸道里，只是胃部感到溫暖，并不能讓皮膚的溫度上升。
謠言：吃榴蓮后喝牛奶會(huì)中毒
真相：謠言稱(chēng)有游客在泰國(guó)吃榴蓮后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血壓飆升，結(jié)果引發(fā)心臟病猝死。其實(shí)，牛奶中不含咖啡因，榴蓮中也不含咖啡因，兩種不含咖啡因的食物一起吃不可能產(chǎn)生咖啡因。因此，榴蓮和牛奶一起吃會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒這種說(shuō)法是站不住腳的，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。