自來(lái)水蒸饅頭會(huì)致癌？謠言！

為此，千龍網(wǎng)《辟謠平臺(tái)》欄目記者采訪了北京自來(lái)水集團(tuán)水質(zhì)中心總工程師顧軍農(nóng)，他表示，北京各水廠的出廠水余氯量極低，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，極少量的氯經(jīng)過(guò)加熱以后幾秒鐘就會(huì)蒸發(fā)，不會(huì)損害人體健康。

舊帖復(fù)活：自來(lái)水中的氯氣會(huì)致癌

網(wǎng)友@夢(mèng)的花園近日在朋友圈里看到這樣一個(gè)帖子，“蒸食物請(qǐng)一定要先開著蓋子把水燒開，再放入要蒸的食物，蓋上蓋子！一定要用開水,或是過(guò)濾過(guò)的水。因?yàn)槿绻�直接用自�?lái)水，自來(lái)水有氯，再經(jīng)過(guò)加熱后，由于鍋蓋是蓋著的，氯被全部包覆在食物上，有致癌的危險(xiǎn)。”帖子落款是北京宣武醫(yī)院齊教授，這讓她信以為真。

記者在網(wǎng)上搜索這則帖子，發(fā)現(xiàn)該帖在近幾年來(lái)反反復(fù)復(fù)被以各種形式發(fā)到微博、微信朋友圈中。那么，事實(shí)到底是怎樣呢？

2016年2月千龍網(wǎng)記者采訪北京自來(lái)水集團(tuán)。圖為北京市自來(lái)水集團(tuán)水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心工作人員正在檢測(cè)水質(zhì)。千龍網(wǎng)記者王悅攝

回應(yīng)：自來(lái)水余氯析出不會(huì)致癌

發(fā)帖人自稱是北京宣武醫(yī)院的醫(yī)生，那么該醫(yī)院到底有沒(méi)有齊教授這個(gè)人呢？記者向宣武醫(yī)院的相關(guān)人員求證得知，宣武醫(yī)院確實(shí)有姓齊的醫(yī)生，但均未發(fā)過(guò)此帖。此外，該工作人員表示，任何非宣武醫(yī)院官方微博發(fā)布的信息均不代表宣武醫(yī)院觀點(diǎn)。

眾所周知，自來(lái)水會(huì)在出廠前加氯消除水中的致病菌。對(duì)于自來(lái)水中余氯加熱會(huì)不會(huì)致癌，北京自來(lái)水集團(tuán)水質(zhì)中心總工程師顧軍農(nóng)通過(guò)千龍網(wǎng)回應(yīng)稱，這種說(shuō)法是無(wú)稽之談。“北京各水廠的出廠水余氯量控制在每升0.4至0.8毫克之間，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的每升4毫克以內(nèi)。由于含量較少，而且氯離子和鹽（氯化鈉）里的氯離子是一樣的，經(jīng)過(guò)加熱，氯離子就會(huì)分解產(chǎn)生氯氣蒸發(fā)，不會(huì)對(duì)人體有害。”

此外，顧軍農(nóng)還告訴記者，自來(lái)水中不用氯氣消毒就很難減少致病菌。“目前會(huì)通過(guò)加氯，或者用紫外線照射的方法消滅水中細(xì)菌。在水廠可以用紫外線殺菌，但是自來(lái)水從出廠到用戶家的水龍頭，要經(jīng)過(guò)市政管網(wǎng)、小區(qū)管網(wǎng)、高層水箱等很多環(huán)節(jié)，必須通過(guò)水中自帶一定濃度的余氯‘搞定’致病菌。”同時(shí)，北京自來(lái)水集團(tuán)每半個(gè)小時(shí)都會(huì)檢測(cè)一次出廠水余氯含量，絕對(duì)保證水中余氯不超標(biāo)，市民完全可以放心飲用。