櫻桃長蛆？專家：外表不破損長蛆幾率小

網(wǎng)傳櫻桃用鹽水泡后有蛆爬出，記者為此分別在農(nóng)貿(mào)市場和大型連鎖超市購買了兩種價(jià)格不同的櫻桃（圖左為農(nóng)貿(mào)市場十元一斤的櫻桃，圖右為超市大約30元一斤的櫻桃），并放置到含有鹽水的兩個(gè)透明容器中，經(jīng)過半小時(shí)觀察發(fā)現(xiàn)，兩種櫻桃均無蛆蟲爬出，兩個(gè)容器中的水較之前也無明顯變化。千龍網(wǎng)記者 秦勝南攝

長期從事農(nóng)林植物研究的高級(jí)農(nóng)藝師徐筠通過千龍網(wǎng)回應(yīng)表示，如果櫻桃表面光滑無破損，長蛆的幾率極小。“果蠅類通常會(huì)在櫻桃破損的傷口處留下幼卵，不過，現(xiàn)在大多農(nóng)戶都采取了有效保護(hù)櫻桃破損的種植技術(shù)，也就意味著不太會(huì)給果蠅產(chǎn)卵的機(jī)會(huì)。”

櫻桃泡鹽水會(huì)爬出蛆蟲？

一則“櫻桃用鹽水泡后有蛆爬出”的消息近日在社交圈里瘋傳。北京市民林阿姨告訴記者，“我孫女就愛吃櫻桃，現(xiàn)在正是吃櫻桃的季節(jié)，結(jié)果朋友圈里看到這個(gè)消息，有點(diǎn)不敢買了。”

記者了解到，像林阿姨一樣懷疑櫻桃有蛆蟲的市民還真不少。在朝陽區(qū)的一家蔬菜瓜果市場，記者問到正在買水果的幾位消費(fèi)者是否聽說過櫻桃長蛆一事時(shí)，大都表示有所了解。“我買櫻桃回家專門用鹽水泡過，不過并沒有發(fā)現(xiàn)蛆。”市民石女士說。

為了實(shí)驗(yàn)鹽水泡櫻桃是否有蛆爬出，記者分別在農(nóng)貿(mào)市場和大型連鎖超市購買了兩種價(jià)格不同的櫻桃，并放在含有鹽水的兩個(gè)玻璃透明碗中。經(jīng)過大約半小時(shí)后，記者觀察到，兩個(gè)碗中的水，較之前除了稍微有些渾濁，水面上漂浮了極少空氣中的飛絮外，與半小時(shí)之前幾乎無變化。無論是從櫻桃表面，還是掰開后看果實(shí)里邊，記者均沒有看到蛆爬出。

專家：表面沒有破損的櫻桃長蛆幾率極小

櫻桃里會(huì)不會(huì)長蛆？針對(duì)此問題，記者采訪了北京市農(nóng)林科學(xué)院植保環(huán)保研究所

高級(jí)農(nóng)藝師徐筠。徐筠告訴記者，櫻桃比較甜，在果實(shí)生長的過程中，容易被鳥或者卷葉蟲啃噬，櫻桃表面就會(huì)有破損，這就給果蠅類留下了機(jī)會(huì)。“果蠅會(huì)選擇在成熟的果實(shí)里邊產(chǎn)卵，如果發(fā)現(xiàn)櫻桃有破損，就會(huì)在里邊產(chǎn)卵，這個(gè)卵就是蛆蟲。”徐筠同時(shí)表示，如果櫻桃表面沒有破損，長蛆蟲的幾率極小。

“北京正規(guī)市場上售賣的櫻桃應(yīng)該很少有蛆。據(jù)我了解，像櫻桃的主產(chǎn)地山東，那里的櫻桃種植戶會(huì)采用在樹上懸掛驅(qū)鳥劑防止鳥類啄食，在北京，櫻桃的種植農(nóng)戶也會(huì)采用碩大的尼龍網(wǎng)罩住櫻桃樹防止鳥啄。此外，櫻桃的生長周期短，僅有一個(gè)多月，在開花前、幼果期打一兩遍除蟲劑的話，不僅能有效防止表皮破損從而不給果蠅留下產(chǎn)卵的機(jī)會(huì)，而且除蟲劑經(jīng)過光解會(huì)很快揮發(fā)，果實(shí)外的農(nóng)藥殘留也最低。”徐筠說。

不過，即使百姓吃到了有蛆的櫻桃也不要驚慌，徐筠表示，蛆蟲是一種昆蟲，對(duì)人體無害，“在我們做實(shí)驗(yàn)的過程中發(fā)現(xiàn)，蛆蟲的蛋白質(zhì)含量極高。如果大家對(duì)櫻桃不放心，也可以用淡鹽水浸泡櫻桃十分鐘以上，既可以殺菌，而且萬一有蛆蟲，它在水中十分鐘以后也會(huì)因?yàn)槿毖踔舷⑺劳觥?rdquo;